Cheesecake de OREO® sin horno

Ingredientes:

Para la base:

• 1 paquete de galletas Oreo
• 1 barra de mantequilla derretida

Para el relleno:

• 2 paquete de queso crema a temperatura ambiente
• el jugo de medio limón
• 1 sobre de grenetina de 7 gramos
• 1/4 taza de agua fría
• 1 cucharada de vainilla
• 500 ml de crema de leche o leche evaporada
• 150 gramos de azúcar

Instrucciones

• Separa las galletas y quitale el relleno blanco.
• ponlas en un procesador o licuadora, licua hasta que estén completamente pulverizadas.
• En un refractario desmontable, echa el polvo de las galletas y la mantequilla.
• aplana con un vaso hasta formar una base pareja.
• refrigera la base por 10 minutos.
• en una taza medidora resistente al calor vacía el agua y la grenetina, revuelve bien y deja hidratar por 5 minutos.
• Una vez que la grenetina se puso dura llévala al microondas por 10 a 15 segundos hasta que se ponga liquida nuevamente.
• vacía todos los ingredientes en tu licuadora o con una batidora mezclados muy bien.
• vacía esta mezcla a tu base y refrigera por 3 horas mas.
• Desmolda y decora con crema batida y galletas oreos

Consejos:

 Esta receta es muy fácil de seguir, así que no hay muchos consejos que yo pueda darte. Pero también por lo mismo es más práctica esta receta porque puedes usar cualquier molde que tengas en tu casa, una de las desventajas de esta receta es que debes de ser muy paciente porque si tarda tres horas en el congelador aproximadamente, al momento de batir el relleno puedes usar una batidora común (como con la que baten los huevos) incluso puedes hacerlo a mano pero eso es súper tardado. 

Para triturar las galletas también puedes ponerlas dentro de una bolsa golpearlas (yo lo hago con un rodillo para pizza).

Otro consejo es que dejes que el queso crema esté a temperatura ambiente cuando ya vayas a hacer el relleno.

Eso es todo, bye 🌌